一、前台交班

对账前要确认是同一个时间段内的数据，否则时间段不同数据也对不上；

 

营业额=销售+取消+退货+反结账+次卡消费+茶位费+最低消费补齐+服务费-自定义减免；

 

总金额=营业额+预付款+备用金+收支金额；

 

预付款=充值金额+次卡购买；

 

现金总额=现金支付+备用金+现金充值+现金支入支出

 

销售：所有商品的实收销售金额

取消：取消单据总金额

退货：退货单据总金额

反结账：反结账单据总金额

备用金：登录时设置的备用金（没有设置默认为0）

充值：会员充值总金额；

赠送：会员充值赠送的金额（菜品赠送算在手动单品优惠中）；

收支：收支项中的收入和支出加起来的总和；

抹零：抹零总金额；

茶位费：茶位费总金额；

最低消费补齐：桌台最低消费补齐总金额；

服务费：桌台服务费总金额；

会员价优惠：会员价优惠总金额；

会员折扣优惠：会员价折扣优惠总金额；

手动单品优惠：手动单品优惠总金额；

手动整单优惠：手动整单优惠总金额；

优惠券购买金额：优惠券购买总金额；

赊账还款金额：会员赊账还款总金额；

 

二、前台营业统计

对账前要确认是同一个时间段内的数据，否者时间段不同数据也对不上；

位置在前台--->“更多”--->“营业统计”中；

 

营业概况

销售总单数：总销售单据笔数（包括反结账、取消单据）；

商品销售总额：所有商品的销售金额；

取消单总额：取消单据总金额；

退货单总额：退货单据总金额；

反结账单总额：反结账单据总金额；

配送费总额：配送费总金额；

服务费：桌台服务费总金额；

最低消费补齐：桌台最低消费补齐总金额；

减免总额：自定义减免总金额；

营业总额：（=商品销售总额+取消单总额+退货单总额+反结账单总额+配送费总额+服务费+最低消费补齐+减免总额）；

总人数：开台消费总人数；

人均消费：平均每人消费的金额（=营业总额÷总人数）；

餐桌总数：一共开台完成消费几个桌台；

桌均消费：平均每桌消费的金额（=营业总额÷餐桌总数）；

 

总金额

营业总额：（=商品销售总额+取消单总额+退货单总额+反结账单总额+配送费总额+服务费+最低消费补齐+减免总金额）；

收支总额：收支项中的收入和支出加起来的总和；

优惠券购买：优惠券购买总金额；

充值金额：会员充值总金额；

总金额：（=营业总额+收支项+优惠券购买+充值总金额）；

 

销售汇总

收入金额：销售收入金额；

应收金额：销售应收金额；

 

充值汇总

充值金额：充值总金额；

成交金额：充值成交总金额；

 

现金汇总

销售笔数：现金结账笔数；

销售金额：现金结账金额；

 

抹零汇总

抹零笔数：所有抹零单据的笔数；

抹零金额：所有抹零单据的总金额；

 

优惠汇总

优惠笔数：所有优惠单据的笔数；

优惠金额：所有优惠单据总金额；

 

支付方式汇总：所有支付的汇总；

菜品统计明细：所有菜品销售的明细（=商品销售总额+取消单总额+退货单总额+反结账单总额）、（=大类统计明细+小类统计销售明细）；

大类统计明细：所有大类销售的明细；

小类统计明细：所有小类销售的明细；

退菜统计明细：所有退菜的明细（只统计下单后退菜，其他反结账、取消单据、退货不统计在里面）；

 

三、前台商品销售统计

对账前要确认是同一个时间段内的数据，否者时间段不同数据也对不上；

 

位置在前台“更多”--->“商品销售统计”中（查询计算前要勾上“查询加料商品”和“查询未结账商品”）；

合计：销售了哪些商品；

销售数量：商品销售的总数量；

成本总额：销售商品的进货价总和；

销售总金额：这个时间内销售的所有商品金额；

总利润：商品销售利润总和（=商品销售总额-成本总额）；

 

四、后台销售报表

对账前要确认是同一个时间段内的数据，否者时间段不同数据也对不上；

位置在“后台”--->“销售报表”

交班列表：可以查看所有的交班信息；

销售趋势分析：可以查看某个时间段内的销售趋势分析图；

退菜报表：可以查看所有退菜的商品信息；

赠菜报表：可以查看所有赠菜的商品信息；

临时菜销售报表：可以查看所有临时菜的商品信息；

商品销售统计：可以查看所有商品的销售统计信息；

销售单列表：可以查看所有的销售单据；

销售单明细：可以查看所有商品的销售明细；

优惠日报表：商品优惠明细统计（会员价、会员折扣、折扣、整单自定义折扣、赠送、抹零、促销活动、）

销售日报表：可以查看按天统计的销售信息；

商品销售日报表：某个时间内所有商品的销售明细；

套餐销售日报表：按天统计的套餐的销售信息

营业统计：某个时间内的营业概况；

收银统计：某个时间内的收银统计信息；

销售分类统计：某个时间内所有分类的销售明细统计；

 

五、云秘书

营业额：（=支付方式金额总计-预付款）

毛利润：商品的利润（=商品销售实收价-商品进货价）

预付款：会员充值

总单数：销售单数+退货单数+取消单数+充值单数（反结账和撤销不算）

 

支付方式

各个支付方式的统计；

 

销售

销售金额：所有商品的实收销售金额

销售利润：=商品实收销售金额-商品进货价

销售单数：销售完成总单数（不包括撤单）

各个支付方式的统计

 

反结账

反结账金额：所有反结账商品的退回销售金额

反结账利润：=所有反结账商品的退回销售金额+商品进货价

反结账单数：反结账总单数

反结账各个支付方式退回的支付统计

 

退货

退货金额：所有退货商品的退回销售金额（包括有单退货和无单退货）

退货利润：=所有退货商品的退回销售金额+商品进货价

退货单数：退货总单数

退货各个支付方式退回的支付统计

 

取消

取消金额：所有取消商品的退回销售金额

取消利润：=所有取消商品的退回销售金额+商品进货价

取消单数：取消总单数

取消各个支付方式退回的支付统计

 

充值

充值金额：所有会员充值的总金额

赠送金额：所有会员赠送的总金额

充值单数：充值总单数

充值各个支付方式的支付统计